Vos hôtes Clementine & Gilles

C’est d’une amitié simple et évidente depuis une dizaine d’années qu’est né le tandem Gilles et Clémentine pour écrire une nouvelle page dans l’histoire : « Au bon gîte ».

« Au bon gîte » est un établissement créé en 1912 par Gaston THOMAS, l’arrière grand-père de Clémentine. C’est d’un puissant héritage familiale renommé dans la région en matière de gastronomie qu’est née l’idée pour Clémentine de devenir la 4eme génération aux rênes de l’établissement.

Rien n’aurait jamais abouti sans son association à un excellent chef aux fourneaux. Fort d’une expérience à la tête de son propre établissement à Strasbourg, c’est là que Clémentine est allée chercher Gilles pour redonner un grand chef à Senones et garder l’établissement ouvert.